Чтобы сократить время приготовления фаршированных перцев, перец перед начинкой нужно опустить в кипяток и пробланшировать, а рис нужно варить до полной готовности. Затем наполнить половинки перца фаршем, положить на них сверху сыр и запечь в духовке или протушить на сковороде до расплавления сыра.