Дайкон – растение, родственное среднеазиатским и европейским  редису и редьке. Все же  этот овощ более нежный, сочный и почти лишен острого вкуса присущего обычной редьке. Дайкон очень полезен: в нем содержится много кальция, калия, клетчатки, витамина С и пектиновых веществ.

Для аккуратной и ровной нарезки стейка лосося его предварительно нужно подержать 30 минут в морозилке. Лосось – рыба довольно жирная, поэтому использовать масло для ее обжарки требуется совсем немного. Перед подачей «цветочки» из моркови и дайкона поместите в прохладную воду, иначе они потеряют свой вид.