В состав сладкого перца входит алкалоид капсаицин, который улучшает работу желудка, снижает артериальное давление, повышает уровень аппетита и препятствует образованию тромбов, разжижая кровь. содержащиеся в перце витамины А и С способствуют улучшению состояния кожи, зрения, укрепляют иммунитет и стимулируют рост волос.