Порции | Время подготовки |
6человек | 15минут |
Время приготовления |
35минут |
|
|
Листы замороженного теста фило бывают разных размеров, поэтому важно правильно подобрать пропорцию начинки в соответствии с размерами листов. Для предложенной пропорции начинки мы брали листы 38 х 30 см.
Для смазывания теста используйте только верхний, золотистый слой растопленного сливочного масла, стараясь не задевать осевшую солоноватую белую сыворотку. Слейте растопленное и остывшее масло в другую посуду, причем очень медленно, чтобы сыворотка осталась в исходной посуде.