Берем дыню и разрезаем пополам, удаляем семена. Из мякоти арбуза и дыни вырезать шарики специальной ложкой.
Вино, тертую цедру 1 лайма, малиновый сироп, и сок 2-х лаймов смешать в салатнике, добавить арбузные и дынные шарики, целые листики мелиссы. Поставить все в холодильник для настаивания на 1 час. Перед подачей нужно выложить шарики в креманки, залить их винной смесью и подавать с трубочками для коктейлей.