Добрый пекарь

Овощной салат с макаронами

БлюдоСалат

Порции

5порций

Время приготовления

60минут

Порции

5порций

Время приготовления

60минут

Ингредиенты

200гр. макаронные изделияфигурные
1шт. сладкий перецзеленый
1шт. сладкий перецжелтый
1банка зеленый горошек
1банка маслиныбез косточек
1головка лук репчатый

для заправки

1зуб. чеснок
1ч.л. семена горчицы
1/4ч.л. паприкамолотая
1ст.л. смесь травитальянская
1/2ч.л. сахар
2ст.л. сок лимона
2ст.л. винный уксус
3ст.л. масло оливковое

Инструкции

Для заправки:

Очистить зубчик чеснока и положить в чашу блендера. Добавить молотую паприку, семена горчицы, итальянские травы, сахар, молотый перец и соль. Влить винный уксус и оливковое масло, выжать сок из одной половинки лимона и все вместе взбить.

приготовление салата:

Очистить репчатый лук и мелко нарезать. Вымыть в холодной воде стручки сладкого перца, обсушить, разделить пополам и удалить плодоножки и семечки. Нарезать перец соломкой. Все овощи положить в большую посуду, миску.
Слить воду с консервированного зеленого горошка и выложить в емкость с нарезанными овощами.
Добавить в салат маслины без косточек , очень крупные маслины лучше разрезать на несколько частей, небольшие маслины используем целыми.
Полить приготовленной заправкой смесь из овощей, перемешать, накрыть емкость с салатом пленкой и дать настояться овощам в холодильнике примерно 30-40 минут.
Отварить фигурные макаронные изделия в подсоленной по вкусу воде, по инструкции на упаковке. Обсушить макароны на дуршлаге. После того как макароны остынут, выложить их в емкость с нарезанными овощами, овощной салат перемешать и выложить в тарелку или салатник.
Наш овощной салат с макаронами готов, приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Лучше всего использовать для овощных салатов красный или белый лук. Эти сорта лука обладают более нежным и слегка сладким вкусом. Также можно разнообразить внешний вид и вкус овощного салата, если комбинировать часть черных оливок с зелеными.