Если у вас нет однородного мармелада без крупных кусочков цедры, возьмите 7 ст.л. обычного апельсинового мармелада и разогрейте. Когда мармелад станет жидким, протрите его через сито, чтобы удалить цедру и крупные кусочки фруктов. Старайтесь использовать натуральный миндальный экстракт, а не менее качественную эссенцию, которую готовят на основе химических вкусовых добавок.