Ингредиент: соль

Полезные свойства и состав

Соль – это минеральное вещество (хлорид натрия), в которой содержатся еще полезные микроэлементы: цинк, калий, магний, марганец, медь, фосфор, кобальт, сера, медь, железо. Содержание натрия в соли поддерживает в организме кислотно-щелочной баланс, мышечную деятельность, способствует усвоению кишечником и почками питательных веществ. Такой компонент соли как хлор обеспечивает расщепление жиров, помогает росту и формированию костной ткани, стимулирует работу центральной нервной системы. Содержащийся в соли селен – замечательный антиоксидант. Соль помогает выводить из организма вредные вещества, хорошо подходит для борьбы с отравлениями, так как задерживает поступление ядовитых веществ в кровь. Соль часто искусственно обогащают йодом, который благоприятно действует на функцию щитовидной железы.

!!! Соль необходимо употреблять в умеренных количествах при повышенном давлении, при отеках и воспалительных процессах. Ее следует исключить из рациона при остеоартрите, подагре, ревматизме.

В соли калории отсутствуют.

Как и с чем едят

Соль – одна из главных приправ в приготовлении практически всех блюд, она подчеркивает вкус пищи. Соль можно использовать для засолки рыбы, мяса и консервации.

Цена и где купить

Соль продается во всех магазинах. Следует обратить внимание на сорт соли, он бывает разным: экстра, высший, первый, второй; и на ее помол: мелкий, крупный. Продается она в упаковках по 500-1000 гр, цена зависит от сорта, помола, производителя и варьируется от 29 до 65 рублей.